Información general sobre el papel para hornear:

El papel para hornear es familiar para todos y se puede encontrar en casi todos los hogares. Este es un papel recubierto. El papel para hornear se usa para hacer formularios y bandejas de hornear. Está diseñado para evitar que los productos horneados se peguen a la forma. Si se usa papel de horno, no hay necesidad de engrasar el molde. Es importante señalar que el papel de horno sólo se utiliza para temperaturas de hasta 250 grados y que no entra en contacto con fuentes de calor como los palos de la parrilla. En tiempos pasados, se usaba papel pergamino que estaba cubierto con diferentes tipos de grasa. También el papel de horno de hoy en día puede ser dividido en diferentes categorías:

• El más caro papel de hornear recubierto de silicona, que tiene la ventaja de que también puede ser utilizado a temperaturas más altas y es más duradero
• y el papel de hornear más barato, que consiste en un recubrimiento de compuesto de fluorocarbono. Sin embargo, ya no debería utilizarse debido a la bioacumulación de los materiales de revestimiento.

En Europa, casi sólo se dispone de papeles de hornear recubiertos de silicona.

Como ya se ha mencionado, el papel de horno ayuda a la cocción y te ahorras el problema de engrasar el molde. Sin embargo, el papel de hornear normal sólo puede utilizarse una vez y luego se desecha. Esto puede ser muy costoso para las personas a las que les gusta hornear mucho, y también se tiene en cuenta el aspecto ambiental de producir la menor cantidad de residuos posible. Por lo tanto, surge la pregunta de si se debe volver a engrasar el molde. Pero eso no es necesario. Para este propósito existe el llamado papel de aluminio permanente. También conocido como Backmate, película de lanzamiento de horneado y papel de aluminio permanente. Tiene la ventaja, en comparación con el papel de horno normal, de que puede ser usado una y otra vez. Después de horneado puede ser limpiado fácilmente en el lavavajillas y se ve como nuevo incluso después de un uso repetido.

Nuestro Top 10 – Películas de horneado continuo

Limpieza de un papel de aluminio permanente

Después de usar el papel de aluminio permanente, deberías dejar que se enfriara en el horno. Sólo cuando se haya enfriado debes sacarlo para limpiarlo. Normalmente basta con limpiarlo una vez con un trapo de cocina. Si el papel de aluminio está muy sucio, puedes ponerlo en el lavavajillas para limpiarlo. De esta manera el papel de aluminio es rápido y fácil de limpiar.

Ventajas de un papel de aluminio permanente:

• Con el Usando papel de aluminio duradero, ningún alimento se pegará a su forma.
• Las latas de horno permanecen limpias.
• Las láminas de hornear a largo plazo son reutilizables.
• Puedes cortar las hojas de hornear permanentes al tamaño deseado.
• Las películas para hornear a largo plazo son amables con el medio ambiente y con tu propia billetera.
• Son fáciles de limpiar con agua o en el lavavajillas.
• Resistente a temperaturas de -45 a 250 grados.
• Las películas para hornear de larga duración son insípidas e inocuas para los alimentos.

Desventajas del papel de aluminio permanente:

• Las láminas de hornear de alta calidad y larga duración son caras.
• Pueden decolorarse si se calientan demasiado.
  

style=“font-family:Arial, sans-serif;“>criterio de compra para un papel de aluminio duradero:

Cuando se compra un papel de aluminio duradero, es importante invertir un poco más de dinero que demasiado poco. La buena calidad es muy importante aquí. Las hojas para hornear de alta calidad tienen la ventaja de que se ven bien incluso después de un uso frecuente y no se han deformado o descolorido. Cuando compre una hoja de curación también debe prestar atención al tamaño para que quepa en la bandeja de hornear de su propia cocina. Es mejor usar un papel de aluminio permanente que es un poco demasiado grande que demasiado pequeño. Pueden ser cortados en el tamaño deseado muy fácilmente. También es una ventaja si el papel de aluminio se puede limpiar en el lavavajillas. Un último punto importante es la resistencia al calor. El papel de aluminio de larga duración se puede comprar en tiendas y en Internet. En la tienda hay la ventaja del asesoramiento personal de personal cualificado. Internet ofrece la ventaja de que se pueden comparar diferentes modelos de diferentes fabricantes y aprender más sobre la calidad y el manejo a través de las experiencias de los clientes y las pruebas realizadas. Además, Internet suele ser un poco más barato, porque los comerciantes tienen menos costes fijos que una tienda.