barril de barbacoa

El mejor barril de barbacoa en comparación

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barril de barbacoa Prueba y comparación

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¿Qué es un barril de barbacoa?

Un barril de parrilla es un barril vertical o barril en el que se preparan varias especialidades de parrilla con una fuente de calor. La madera, el carbón o las briquetas sirven como combustible. Esta guía y la prueba del barril de parrilla deben ofrecer una visión general de las diferentes áreas de aplicación de esta parrilla multifunción.

¿Cómo funciona un barril de parrilla?

Un barril de parrilla se divide en varias secciones. Estos consisten en la zona de fuego, el área de cocción suave, la sala de ahumado y ahumado, así como el área de parrilla directa. Dependiendo del campo de aplicación, el cuenco de fuego se encuentra en el fondo del barril de la parrilla o directamente debajo de la rejilla de la parrilla durante la parrilla directa. El principio de un barril de barbacoa es el efecto chimenea, el aire caliente sube de abajo hacia arriba y calienta la comida de la barbacoa.

El ahumador tiene una cuchara de agua entre la chimenea y la comida de la barbacoa. Esto tiene dos efectos. Por un lado, los alimentos están protegidos de las quemaduras y, por otro, el vapor de agua garantiza una distribución constante del calor. En lugar de agua, se puede usar arena en el cuenco. La ventaja es que la arena no se evapora y el agua debe ser rellenada regularmente.

Áreas de aplicación de un barril de parrilla

Desde una rápida parrillada directa hasta una cocción y ahumado lentos y suaves, todo es posible. Así, un barril de parrilla ofrece la posibilidad de preparar carne de cerdo o carne de falda ahumada a baja temperatura, además de la clásica salchicha de parrilla y el pescado ahumado.

¿Quién necesita un barril de barbacoa?

Un barril de parrilla es la introducción perfecta para los principiantes. La construcción y el manejo son sencillos. Este tipo de parrilla le permite probar diferentes métodos de asado. Especialmente para un principiante esta es la oportunidad de preparar varios manjares con la compra de un dispositivo.

La compra de un barril de parrilla también vale la pena para los maestros de parrilla ambiciosos y experimentados. Las anteriores artes de la parrilla pueden ser refinadas y ampliadas de esta manera.

Las 10 mejores barril de barbacoa en comparación

Nr. 1
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Klarstein Princesize Parrilla Kamado - Barbacoa Japonesa, Ahumador, Horno cerámico 11", Asador, Baja Temperatura carbón, Ideal Madera aromática, BBQ slowcooking, Negro
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¿Qué tipos de barriles para barbacoas hay?

El clásico barril de parrilla tiene la forma de un barril con una base plana y redonda.

Otras formas son las chimeneas de barbacoa, las pequeñas barbacoas de hierro fundido con patas o los barriles de barbacoa.

Los materiales utilizados son hierro fundido, acero inoxidable y chapa.

Campo de aplicación de un barril de parrilla

Ya sea asando con su familia, una barbacoa en el jardín, una tarde agradable con amigos en el parque o acampando, un barril de barbacoa se puede utilizar en cualquier lugar.

Requisitos para un buen barril de parrilla

Para pasar la prueba del barril de la parrilla, primero se debe garantizar un soporte seguro y estable. El material debe ser de buena calidad y mano de obra. El grosor del material juega un papel importante aquí. Un termómetro incorporado ayuda a comprobar la temperatura de cocción correcta.

Ventajas y desventajas de un barril de parrilla

La gran ventaja de un barril de parrilla es su funcionalidad“todo en uno“. En un mismo aparato se pueden combinar diferentes métodos de cocción. También el fácil transporte habla por sí mismo de un barril de parrilla. Rápido y fácil de instalar, se puede utilizar en varios lugares.

Limpiar un barril de barbacoa puede ser difícil. La barrica debe limpiarse regularmente con un cepillo y agua. Debido a la difícil accesibilidad de las regiones más bajas, el proceso de limpieza es engorroso. Dependiendo del modelo, es difícil llenar el depósito de agua o rellenar el combustible.

¿A qué tengo que prestar atención cuando compro un barril de barbacoa?

Para su prueba personal de barril de barbacoa, el primer criterio de decisión es el material utilizado. Los tambores de hierro fundido mantienen la temperatura más constante, pero son más difíciles de limpiar. El espesor de la pared es decisivo para los tambores de acero inoxidable. Una pared más gruesa ayuda a mantener mejor la temperatura y consume menos combustible. El espesor de la pared no debe ser inferior a tres milímetros.

Las aletas de ventilación en la parte inferior y en la tapa ayudan a ajustar y regular la temperatura de forma óptima.

Se debe incluir un tazón de agua en la entrega.

Innovaciones en el sector de las barricas de barbacoa

Así como no es necesario reinventar la rueda, también lo es el principio de un barril de barbacoa. Las innovaciones en este ámbito se refieren al material de almacenamiento térmico.

¿Qué fabricantes de barriles para barbacoas hay?

Los principales fabricantes de barriles para barbacoas son Landmann, Batavia, GOURMETmaxx, Barbecook y TecTake.

Landmann es el especialista en pequeñas barricas de hierro fundido para barbacoas. Landmann tiene muchos años de experiencia en el sector de la barbacoa.

En la prueba de barricas de barbacoa, Batavia, GOURMETmaxx y Barbecook ofrecen la mejor relación precio-rendimiento para las barricas de barbacoa grandes.

El fabricante FassStolz es una punta interna para barriles de barbacoa con un diseño especial. FassStolz ofrece barriles de madera para barbacoas. El reto está en la combinación de los elementos madera y fuego.

Internet vs. comercio especializado: ¿dónde puedo comprar mejor mi barril de parrilla?

El lugar donde se compra una parrilla depende del gusto personal de cada uno. En Internet se pueden ahorrar algunos euros, la entrega se realiza en casa y la elección es mayor en Internet.

Para un distribuidor especializado, las ventajas son el asesoramiento y el servicio. La calidad del material y su procesamiento se puede comprobar mejor aquí.

Vale la pena conocer y guiar a un barril de parrilla

Los romanos y los egipcios utilizaban el principio de un barril de barbacoa para preparar su comida sobre un fuego abierto con estructuras en forma de barril hechas de arcilla y barro. Hoy en día, las barricas de barbacoa se pueden encontrar tanto en las barbacoas de hobby como en la gastronomía de alto nivel.

Los precios de un barril de parrilla varían dependiendo de la calidad. Los barriles barbacoa baratos cuestan aprox. 100 €. Para comprar un barril de barbacoa de buena calidad, hay que contar con 150 – 300 €. Los barriles profesionales para barbacoas cuestan a partir de 400 €.

Accesorios útiles para un barril de parrilla

No deben faltar guantes y pinzas para asar a la parrilla. Un termómetro de carne permite comprobar la temperatura central exacta para mantener una visión general durante los procesos de cocción prolongados.

Para el ahumado se pueden utilizar astillas o astillas de madera con diferentes aromas.

Alternativas a un barril de parrilla

Las parrillas de bola clásicas son adecuadas para diseñar las mismas variantes de parrilla que un barril de parrilla.

Otras alternativas son las parrillas de ahumado y los hornos de humo.

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