Guía de compra de Cuchillo de pescado – Las mejores Cuchillo de pescado en comparación o prueba 2021

Guía de compra de Cuchillo de pescado – Las mejores Cuchillo de pescado en comparación o prueba 2021 Prueba y compara

Los mejores cuchillos de pescado 2021 en comparación

¿Qué es un cuchillo de pescado?

Un cuchillo de pescado puede ser un cuchillo especialmente diseñado para cortar pescado, así como un cuchillo que se utiliza para comer pescado.

¿Cómo funciona un cuchillo de pescado

Los cuchillos para pescado que se utilizan para el procesamiento del pescado pueden eliminar las escamas, la piel y las aletas del pescado y también ayudan a destriparlo.

Los cuchillos para pescado que se utilizan para comer el plato tienen una hoja acanalada, lo que hace que el extremo sea lo suficientemente puntiagudo como para quitar las pequeñas espinas de un pescado cocido, y la hoja plana es útil para deslizarse entre la carne y la piel.

Áreas de aplicación de un cuchillo de pescado

En principio, los cuchillos para pescado sólo se utilizan para preparar y comer pescado. En principio, también es posible cortar la carne con un cuchillo de pescado, pero hay cuchillos especiales para esto.

¿Quién necesita un cuchillo de pescado?

Los cuchillos de pescado para la preparación son útiles para cualquiera que quiera lograr una separación precisa de la piel y los despojos. En cuanto al cuchillo para aumentar la comida, los cuchillos para pescado suelen formar parte de juegos de cuchillos más grandes.

¿Qué tipos de cuchillos para peces hay?

Los cuchillos para pescado no están disponibles en muchos tipos diferentes. Sólo se diferencian en el tamaño y por lo tanto también en el peso. Aparte de eso, la construcción es la misma para todos ellos y está especialmente adaptada a las necesidades de los peces.

class=“western“lang=“zxx“>Área de aplicación del cuchillo de pescado

Los cuchillos de pescado se utilizan tanto en el sector profesional, en un restaurante y en casa.

Nuestro Top 10 – Comprar cuchillos de pescado

Nr. 1
Hecho a mano 12 pulgadas Kengata Cook Sashimi Sushi Cuchillo Damasco Pesca Knifes Cocina CHEF CUTTER SALMON (Color : Green, Kitchen Knife Size : 12 inch)
Hecho a mano 12 pulgadas Kengata Cook Sashimi Sushi Cuchillo Damasco Pesca Knifes Cocina CHEF CUTTER SALMON (Color : Green, Kitchen Knife Size : 12 inch)*
von ABCABC
  • Cuchillo de acero inoxidable de buena calidad y rendimiento superior en la nitidez.
  • Corte varios tipos de alimentos, borde afilado, cuchillo ligero y conveniente de acero inoxidable.
  • El cuchillo de cocina perfecto está diseñado a partir de una cuchilla de acero inoxidable de alta calidad.
  • Ideal para cortar alimentos con mango de acero inoxidable que permite un agarre más fuerte para evitar la fatiga a mano.
  • Excelente calidad, mano de obra fina y diseño razonable.Fácil de usar y limpio, y no tomará mucho espacio en su cocina.
 Preis: € 698,19 Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Nr. 2
Arcos Serie 2900, Cuchillo Pescadero, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum de 320 mm, Mango inyectado en Polipropileno Color Azul
Arcos Serie 2900, Cuchillo Pescadero, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum de 320 mm, Mango inyectado en Polipropileno Color Azul*
von Arcos
  • Caja de 1 pieza dentro de un estuche
  • Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
  • Tamaño hoja: 320 mm
  • Mango inyectado en Polipropileno
  • Cuchillo pescadero, optima para cualquier tipo de pescado
Unverb. Preisempf.: € 56,52 Du sparst: € 2,26 Prime  Preis: € 54,26 Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Nr. 3
Cuchillo 10/11.5 pulgadas Yanagiba Sashimi Cuchillo 67layer Vg10 Damasco de acero rebanado jamón fileteando pescado salmón cocina cuchillos cocina (Color : 11.5 inch Sashimi)
Cuchillo 10/11.5 pulgadas Yanagiba Sashimi Cuchillo 67layer Vg10 Damasco de acero rebanado jamón fileteando pescado salmón cocina cuchillos cocina (Color : 11.5 inch Sashimi)*
von ZXCZXC
  • La forma ergonómica de la cocina del chef de cocina garantiza un equilibrio adecuado entre el asa y la hoja delgada,asegurando la facilidad de movimiento.
  • Mango:excelente mango,pulido de superficie.Use durante mucho tiempo para no distorsionar,protección ambiental.
  • Características:afiladas y duraderas;Super anti óxido.
  • Material y artesanía:Proceso de forja de procesamiento de lentes ópticas de acero Multilayer Damasco.
  • Super Sharp:Nuestro kit de cuchillas afilados tiene una hoja lo suficientemente gruesa como para ser lo suficientemente agudo como para coincidir perfectamente con su tarea de cocción.
 Preis: € 330,44 (€ 330,44 / Count) Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
SHAN ZU Cuchillo de Filete 18 cm, Cuchillo para Pescado Profesional de 7 Pulgadas, Cuchillo de Filetear de Pescado Súper Afilado en Acero Inoxidable Alemán 1.4116, Mango de Madera Ergonómico
SHAN ZU Cuchillo de Filete 18 cm, Cuchillo para Pescado Profesional de 7 Pulgadas, Cuchillo de Filetear de Pescado Súper Afilado en Acero Inoxidable Alemán 1.4116, Mango de Madera Ergonómico*
von SHAN ZU
  • Cuchillo de Pescado Súper Afilado y Preciso: El filo de doble filo increíblemente delgado de 15 ° ± 1 ° permite la facilidad y precisión al filetear pescado. La punta afilada penetra instantáneamente en el cuerpo del pez. La hoja estrecha se mueve limpiamente a lo largo de los huesos y corta de manera uniforme a lo largo de la piel, quitándola sin esfuerzo de la carne.
  • Cuchillo de Filete de Acero Inoxidable Alemán: La hoja está hecha de acero inoxidable alemán de alta calidad 1.4116 con una dureza de 55-57 HRC, produciendo una calidad muy corrosiva y resistente a las manchas, ideal para trabajar cerca del agua. Las cuchillas de acero alemanas se caracterizan por su alta dureza, durabilidad, protección contra el óxido, la corrosión y la suciedad, lo que puede garantizar una vida saludable en la cocina.
  • Hoja Bien Equilibrada para Precisión y Control: La vaina completa entre la hoja y el mango actúa como protección para los dedos, al tiempo que proporciona empuje adicional para un equilibrio perfecto. Es más seguro de usar en condiciones húmedas y resbaladizas, especialmente para principiantes. Este cuchillo profesional para filetear pescado es ligero y está bien equilibrado, lo que reduce la tensión y la tensión de la muñeca. Te permite filetear el pescado como una brisa.
  • Mango Ergonómico de Madera para Reducir la Fatiga: La forma del mango de madera se adapta a la palma de su mano, un agarre cómodo, sin importar el tamaño de su mano o el lugar donde se aferra. El cojín completo proporciona un excelente equilibrio, su muñeca no se siente cansada después de un uso prolongado. La construcción robusta Full Tang y el remache triple aseguran la cuchilla al mango.
  • Regalo Perfecto, 100% de Satisfacción y Reembolso sin Complicaciones: Este cuchillo de cocina con caja de regalo premium es un regalo ideal para mamá, papá, amigo o cualquier persona que adore cocinar, como Navidad, cumpleaños. , Día del Padre, Día de la Madre o cualquier otro día festivo. Ofrecemos una garantía de devolución de dinero de 30 días y una garantía de servicio al cliente de 1 año.
Prime  Preis: € 29,99 Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Miyabi 34374-181-0, Cuchillo Japonés Santoku, 180mm, Plata
Miyabi 34374-181-0, Cuchillo Japonés Santoku, 180mm, Plata*
von MIYABI
  • Dimensiones: 18 cm
  • Garantía: 9 año ( s )
  • Made in Japan
  • Material: hoja de acero inoxidable de diseño especial damasco 101 capas, mango tradicional en forma de D de abedul
  • Rebanar , cortar , picar , con la mayor precisión
 Preis: € 386,10 Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Totiko Chef Knife Profesional de Acero Damasco, Cuchillo de Cocina Profesional Japonés, Cuchilla de 21 cm, Mango de Madera de Rosa, Cuchillo de Carne, Pescado, Vegetales - Nobunaga Japan Knives
Totiko Chef Knife Profesional de Acero Damasco, Cuchillo de Cocina Profesional Japonés, Cuchilla de 21 cm, Mango de Madera de Rosa, Cuchillo de Carne, Pescado, Vegetales - Nobunaga Japan Knives*
von Totiko
  • Características de la hoja: Cuchillo Chef profesional japonés con hoja de 21 cm de acero damasco de 67 capas con alto contenido de carbono, martillado a mano. Es el cuchillo más utilizado en la cocina, es de hecho excelente cualquier tarea. La amplia anchura de la hoja permite un mejor juego de nudillos, mientras que el afilado en V, típico de la tradición japonesa, le permite distinguirse de los modelos europeos en peso y manejabilidad.
  • Características del mango: el mango de madera de rosa, un material natural de alta calidad, tiene un mango extremadamente ergonómico y hace que el cuchillo sea ligero y manejable, además es resistente al calor y la humedad.
  • Profesional: gracias a su excepcional afilado es uno de los mejores cuchillos de cocina profesionales japoneses. También es práctico, fácil de usar y mantener. La hoja es resistente y mantiene el alambre durante mucho tiempo.
  • Dimensiones: Longitud total de 34 cm: 21 cm hoja y 13 cm mango; Ancho de la hoja: 4,3 cm; Grosor de la hoja: 2,7 mm. El cuchillo viene en una caja de cartón con cierre magnético, perfecto para guardar el cuchillo y/o hacer un regalo.
  • Hoja de acero de Damasco de 67 capas. Alto contenido de carbono para una alta calidad: TOTIKO JAPAN KNIVES nace de años de pasión por la cocina, los aceros y las ganas de superarse siempre a uno mismo. ¿Cómo? Simplemente combinando esta pasión con siglos de historia japonesa en la fabricación de cuchillos artesanales, materiales de alta calidad, estilo italiano e? Una pizca de tecnología!de mayor resistencia.
Prime  Preis: € 213,99 Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Sunlong Cuchillo de filete de pescado Sashimi de 10 pulgadas, acero japonés VG10 67 capas de acero inoxidable de alto carbono, cuchillo de talla de madera Burl, vaina de madera de nogal, SL-DK1313Y
Sunlong Cuchillo de filete de pescado Sashimi de 10 pulgadas, acero japonés VG10 67 capas de acero inoxidable de alto carbono, cuchillo de talla de madera Burl, vaina de madera de nogal, SL-DK1313Y*
  • 【Único y hermoso】 Este cuchillo tiene una hoja de Damasco texturizada Tsuchime ("Patrón martillado") única y hermosa. Cuentan con un núcleo de hoja de acero inoxidable VG-10 afilado a mano y afilado a mano que está revestido en ambos lados por un acero inoxidable de Damasco de 33 capas (50/50 borde biselado doble de fondo simétricamente).
  • 【Alta calidad】 El uso de Japón 67 capas VG-10 ALTO CONTENIDO DE CARBONO Núcleo de acero Damasco fabricado con un cuchillo de corte especial de alta calidad Chef, HRC (dureza) 58-60, es adecuado para cortar pescado crudo y mariscos al tamaño de sashimi. Con una hoja larga y estrecha que asegura rebanadas delgadas de papel de carne y pescado.
  • 【Cómodo y duradero】 Ambos lados del diseño de la cuchilla son diferentes, un lado es la textura de Damasco, el otro lado con un exquisito diseño martillado y la textura de Damasco, el diseño reducido reduce la resistencia y minimiza la adherencia en los alimentos. adecuado para picar.
  • 【Antiadherente】 El mango del 430 codo doble está integrado en la fundición, y la capa exterior está cubierta con madera Burl blanca de alto grado y respetuosa con el medio ambiente.
  • 【Regalo perfecto】 El cuchillo con una funda de madera de nogal y una bolsa de franela, será muy conveniente para almacenar o llevar a cabo para hacer alimentos. El machete de Damasco no solo es nítido, sino que la decoración también es de clase mundial. Este es un gran regalo para sus seres queridos o padres en la cocina de platos interesantes y disfrute de la comida. Esta es una caja de regalo exquisitamente envuelta para toda ocasión. (como bodas, cumpleaños, festivales parentales, coleccionab
Prime  Preis: € 119,92 Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Totiko Japan Knives - Cuchillo de cocina japonés, profesional, DEBA Sakai, 21 cm, 7 pulgadas
Totiko Japan Knives - Cuchillo de cocina japonés, profesional, DEBA Sakai, 21 cm, 7 pulgadas*
von Totiko
  • Cuchillo DEBA con hoja de 21 cm diseñado para la limpieza y el corte de pescado.
  • También se puede utilizar para cortar carapesos de crustáceos.
  • Cuchillo profesional japonés. Afilado excepcional, fácil mantenimiento y practicidad.
  • Ligero y manejable, mango ergonómico, cortes precisos y finos, simplicidad de limpieza.
  • Hoja de acero de alto carbono con una dureza de 58HRC para una mayor resistencia.
Prime  Preis: € 175,80 Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Totiko Cuchillo de cocina profesional japonés, cuchillo profesional de acero, hoja de 27 cm, Sashimi Yanagiba para zurdos, mango de madera tratada, cuchillo de pescado - Sakai Japan Knives
Totiko Cuchillo de cocina profesional japonés, cuchillo profesional de acero, hoja de 27 cm, Sashimi Yanagiba para zurdos, mango de madera tratada, cuchillo de pescado - Sakai Japan Knives*
von Totiko
  • Características de la hoja: cuchillo profesional japonés para zurdos con hoja de 27 cm de acero de alto contenido de carbono con una dureza de 58 hrc. Tiene la forma de una hoja de sauce y es uno de los cuchillos más utilizados para la preparación de sushi y sashimi. La hoja ha sido forjada con un único tipo de acero y es fina y afilada por un solo lado, altamente pulida para reducir cualquier fricción y esfuerzo durante el corte.
  • Características del mango: el mango de madera tratada para su cocina ha sido realizado con una especial atención a la higiene, además tiene un mango extremadamente ergonómico y hace que el cuchillo sea ligero y manejable.
  • Profesional: gracias a su excepcional afilado es uno de los mejores cuchillos de cocina profesionales japoneses. También es práctico, fácil de usar y mantener. La hoja es resistente y mantiene el alambre durante mucho tiempo.
  • Dimensiones: Longitud total de 42 cm: 27 cm hoja y 15 cm mango; Ancho de la hoja: 3,5 cm; Grosor de la hoja: 3,8 mm; Peso del cuchillo: 256 g. El cuchillo viene en una caja de cartón con cierre magnético, perfecto para guardar el cuchillo y/o hacer un regalo.
  • Alta calidad: TOTIKO JAPAN KNIVES nace de años de pasión por la cocina, los aceros y las ganas de superarse siempre a uno mismo. ¿Cómo? Simplemente combinando esta pasión con siglos de historia japonesa en la fabricación de cuchillos artesanales, materiales de alta calidad, estilo italiano e? Un poco de tecnología
Prime  Preis: € 179,77 Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Arcos Serie 2900, Cuchillo Pescadero, Hoja Serrada de Acero Inoxidable Nitrum de 350 mm, Mango inyectado en Polipropileno Color Azul
Arcos Serie 2900, Cuchillo Pescadero, Hoja Serrada de Acero Inoxidable Nitrum de 350 mm, Mango inyectado en Polipropileno Color Azul*
von Arcos Spain
  • Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
  • Tamaño hoja: 350 mm
  • Mango inyectado en Polipropileno
  • Cuchillo pescadero, adecuada para cualquier tipo de pescado
 Preis: € 26,50 Compre ahora en Amazon*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Zuletzt aktualisiert am 12. September 2022 um 8:42 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Requisitos para un buen cuchillo de pescado

Los buenos cuchillos para pescado deben ser diseñados de acuerdo a los requerimientos. Por lo tanto, difieren enormemente del diseño de los cuchillos para carne y cuchillos de otros tipos. Los cuchillos para la preparación también deben ser fáciles y cómodos de sostener y no tan pesados.

Ventajas y desventajas de un cuchillo de pescado

Ventajas
Una ventaja de los cuchillos para pescado es que están especialmente diseñados para preparar el pescado de forma rápida y fácil. También los cuchillos para la ingesta de alimentos tienen un aspecto especial, lo que hace que sea fácil de cortar.

Desventajas
En principio, no hay desventajas en el uso de un cuchillo de pescado, siempre y cuando se ajuste a sus propias necesidades.

¿A qué tengo que prestar atención cuando compro un cuchillo de pescado?

En general, no hay mucho a lo que prestar atención cuando se compra un cuchillo de pescado. Los cuchillos para preparar el pescado sólo deben ser adecuados para sus propias necesidades en cuanto a tamaño y filo. Sin embargo, sólo hay una elección limitada.

Innovaciones en el campo de los cuchillos para peces

Hoy en día no hay muchas innovaciones en esta área. Los cuchillos de todo tipo sólo se introducen en el mercado en materiales aún más ligeros.

¿Qué fabricantes de cuchillos para pescado hay?

GRÄWE, Victorinox, Villeroy & Boch, Amefa, Alessi e Iris están entre los fabricantes actualmente predominantes de

Cuchillos de pescado.

Breve información sobre los principales fabricantes de cuchillos para pescado

Victorinox
Esta marca comercializa principalmente cuchillos de pescado para la preparación y también tiene una gama de cuchillos especiales para carne. Los cuchillos de esta marca están diseñados con una calidad muy alta y prometen una larga vida útil cuando se usan.

Villeroy & Boch
Además de los cuchillos de pescado para comer, Villeroy & Boch también tiene otros tipos de cubiertos y juegos completos. Todos ellos están hechos de acero inoxidable de alta calidad y, por lo tanto, pueden ser utilizados regularmente y con frecuencia.

Internet vs. comercio especializado: ¿dónde está el mejor lugar para comprar mi cuchillo de pescado?

Puedes encontrar cuchillos de pescado tanto en línea como en la tienda. Hoy en día, sin embargo, hay una elección mucho mayor en Internet. Especialmente cuando se usan cuchillos de pescado para comer la comida, las tiendas hoy en día sólo ofrecen unos pocos modelos. También puedes comprar un juego completo de otros cubiertos en Internet.

Digno de saber y guía para el cuchillo de pescado

La historia
El cuchillo de pescado ha caído en el olvido y viene de una época en la que la etiqueta de la mesa era importante. El cuchillo de pescado apareció en Gran Bretaña en la primera mitad del siglo XIX. Gracias a la floreciente industria y a la riqueza de un imperio en expansión, las clases medias emergentes se esforzaron por una forma de comer de primera clase. A partir de 1850, la cena se servía normalmente en platos separados, en contraste con la práctica anterior de poner todos los platos en la mesa a la vez.

Números, datos, hechos
Al final de la Primera Guerra Mundial, los cuchillos de pescado pasaron de moda, al menos para la clase alta, que

siempre lo había encontrado un poco vulgar y prefería usar dos tenedores para filetear un pescado. A medida que el siglo avanzaba, rápidamente se convirtieron en objeto de burlas. Sin embargo, la invención del acero inoxidable en la década de 1920 significó que se podían producir de forma barata, por lo que cualquiera que buscara una forma noble de comer sería dueño de un conjunto.

Precios: ¿cuánto cuestan los cuchillos de pescado?
Los cuchillos de pescado para comer la comida, tienen un precio hoy en día de unos 10-15 euros y por lo tanto son 4-5 veces más caros que los tenedores, cuchillos y cucharas. Los cuchillos de pescado utilizados para preparar la comida están en el mismo rango de precios que los cuchillos de pescado profesionales y por lo tanto se pueden encontrar a partir de 20 euros.

Accesorios útiles para el cuchillo de pescado

Los cuchillos para pescado sólo pueden, por supuesto, cortar el pescado. Por eso es necesario un tenedor para comer la comida. Los cuchillos de pescado en la prueba también muestran que ellos mismos ya pueden ser considerados como una especie de accesorio.

Alternativas al cuchillo de pescado

En lugar de un cuchillo especial para peces, también se puede usar un cuchillo ordinario. Ni siquiera un cuchillo es necesario para comer la comida.