Cuchillo para filetear

Arcos Serie Riviera - Cuchillo Filetero Cuchillo para Carne - Hoja de Acero Inoxidable Forjado NITRUM 200 mm - Mango de Polyoxymethylene (POM) Color Negro3 CLAVELES Cuchillo para Filetear Forgé de Acero Inoxidable, 19 cmArcos Universal - Cuchillo fileteador, 160 mm (estuche)Nirosta Cuchillo Filetear 15/28Cm, Acero Inoxidable, CentimetersArcos Serie Colour Prof - Cuchillo Fileteador Flexible - Hoja de Acero Inoxidable NITRUM de 200 mm - Mango de Polipropileno recubierto de Elastómero Color grisArcos 2900 - Cuchillo fileteador semi-flexible, 190 mm (f.display)Fiskars Cuchillo para filetear, Longitud total: 32 cm, Acero de calidad/Plástico, Functional Form, 1014200Bra Efficient Cuchillo Fileteador, Acero Inoxidable, Gris, 3x5x34 cmMagreel Cuchillos de Cocina Cuchillo de Chef Profesional de 17cm/22cm Cuchillo de Acero Inoxidable con Piedra de Afilar Mango AntideslizanteZwilling TWIN POLLUX - Set de 5 cuchillos y tijera doméstica multiusos, color negro
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Cuchillo para filetear Prueba y compara

Los mejores cuchillos para filetear de 2020 en comparación

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La cocina y la preparación es un tema que interesa cada vez a más personas. Esto tiene que ver con el deseo de una buena nutrición. Los cuchillos pertenecen a una cocina bien equipada y el cuchillo de filetear es un cuchillo especial con el que se puede filetear carne y pescado. La explicación de este término de un cuchillo especial es obvia a primera vista. Se trata de cortar el filete de carne y pescado.
Aquí en la prueba de estos cuchillos para filetear se muestra la calidad de los productos ofrecidos y los fabricantes ofrecen la mejor calidad en corte y material. Los mejores trozos de pescado y los diferentes tipos de carne pueden ser porcionados de la mejor manera. El cuchillo para filetear también se conoce en la cocina profesional como cuchillo para filetear y aquí encontrará cuchillos que realmente dan el mejor corte en el pescado o la carne.

¿Qué es un cuchillo para filetear?

Al explicar el cuchillo para filetear, usted como espectador notará inmediatamente la hoja muy delgada y larga. Los cuchillos de filetear son muy afilados y esto resulta de la buena molienda de los productos, que se logra en combinación con aceros de muy alta calidad. Debes saber que aquí se supone que la hoja tiene al menos 20 cm de largo y la forma se mantiene impresionantemente delgada. El cuchillo está especialmente diseñado para filetear pescado y la hoja delgada y afilada separa la piel del filete. Por lo tanto, es una herramienta de cocina especial que encuentra un lugar firme en las manos de los chefs. Le decimos aquí en la prueba del cuchillo de filetear exactamente lo que debe considerar al comprar tal cuchillo.

Como

¿funcionó un cuchillo para filetear?

El cuchillo para filetear funciona como cualquier otro cuchillo y la diferencia está en la forma en que la hoja se coloca sobre y fuera del pescado o la carne. Con este cuchillo se pueden hacer cortes de carne que se pueden terminar sin necesidad de ponerlos en el suelo. El afilado del filo determina si las fibras de pescado o de carne están dañadas. Es posible hacer cortes muy ligeros porque la hoja corta el material con mucha precisión y facilidad. Así que nada está aplastado o desgarrado.

¿Áreas de aplicación de un cuchillo para filetear?

El fileteado de carne y pescado en la buena cocina, es una tarea especial para aficionados y profesionales. Ciertas recetas requieren trozos de filete y aquí es donde este cuchillo tiene su importancia. Encontrará el cuchillo para filetear en la aplicación y el uso en cocinas gourmet profesionales, restaurantes, cantinas y también en cocinas para aficionados. Las empresas procesadoras de pescado también utilizan estos cuchillos con la hoja delgada, afilada y de 20 cm de largo.

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Arcos Serie Riviera - Cuchillo Filetero Cuchillo para Carne - Hoja de Acero Inoxidable Forjado NITRUM 200 mm - Mango de Polyoxymethylene (POM) Color Negro
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von Arcos
  • Hoja de acero inoxidable NITRUM, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
  • Cachas: Mango estilizado totalmente ergonómico sin renunciar al estilo. Gran comodidad de uso. Realizadas en Polioximetileno (POM), material resistente a productos químicos y temperaturas extremas
  • Tamaño Hoja: 200 mm // Fabricado 100% en España con una garantía de 10 años contra todo defecto de fabricación
  • Mango: Destaca por su forma estilizada, que se ajusta perfectamente a la mano. Su acabado refinado y su alta resistencia a la corrosión lo convierten en una pieza estrella
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3 CLAVELES Cuchillo para Filetear Forgé de Acero Inoxidable, 19 cm
3 CLAVELES Cuchillo para Filetear Forgé de Acero Inoxidable, 19 cm*
von 3Claveles
  • Cuchillo para filetear de la colección Forgé, forjado en una única pieza de acero inoxidable
  • Ideal para filetear diferentes tipos de carnes y pescados
  • Es un cuchillo manejable y preciso, con una hoja larga, delgada y flexible y con filo liso
  • Material: Acero inoxidable con mango POM
  • Tamaño: 18 cm
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Nr. 3
Arcos Universal - Cuchillo fileteador, 160 mm (estuche)
Arcos Universal - Cuchillo fileteador, 160 mm (estuche)*
von Arcos
  • Mango: Polioximetileno (POM)
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  • Medidas hoja: 300 mm
  • Presentación: Estuche
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Nirosta Cuchillo Filetear 15/28Cm, Acero Inoxidable, Centimeters
Nirosta Cuchillo Filetear 15/28Cm, Acero Inoxidable, Centimeters*
von Fackelmann
  • Aplicación: ideal para filetear carne o pescado, fabricado en una sola pieza, hoja extremadamente afilada, diseño moderno y elegante
  • Práctico: apto para lavavajillas
  • Incluye: 1 x cuchillo filetear 15/28cm
  • Material: acero inoxidable
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Arcos Serie Colour Prof - Cuchillo Fileteador Flexible - Hoja de Acero Inoxidable NITRUM de 200 mm - Mango de Polipropileno recubierto de Elastómero Color gris
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Arcos 2900 - Cuchillo fileteador semi-flexible, 190 mm (f.display)
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  • Tiene el mango fabricado en Polipropileno
  • La hoja está hecha de acero inoxidable Nitrum
  • Con el tamaño de la hoja de 190 mm
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Fiskars Cuchillo para filetear, Longitud total: 32 cm, Acero de calidad/Plástico, Functional Form, 1014200
Fiskars Cuchillo para filetear, Longitud total: 32 cm, Acero de calidad/Plástico, Functional Form, 1014200*
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  • Cuchillo para filetear con hoja fina y flexible (Longitud de la hoja: 20 cm) para profesionales y cocineros aficionados para filetear carne y pescado, Apto para diestros y zurdos con diferentes tamaños de mano
  • Agarre agradable y sujeción firme gracias a su mango ergonómico con protección para los dedos (Longitud: 12 cm) de plástico de alta calidad
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  • ❥Hoja afilada de acero inoxidable: Fabricada en acero inoxidable alemán G4117 con acabado de teflón, la hoja tiene un borde ultra afilado para pelar, filetear, rebanar, cortar pescado, pollo y otras carnes con facilidad.
  • ❥Mango antideslizante: El mango de PP fabricado con polímero antideslizante está diseñado ergonómicamente, es cómodo de agarrar, lo que alivia la fatiga de la muñeca y evita el deslizamiento, asegurando una maniobrabilidad óptima y que mantiene la cuchilla afilada y seca comparativamente y reduce el crecimiento de bacterias.
  • ❥Piedra de afilar: Cuchillas de carburo cruzadas para rejuvenecer rápidamente el borde y varillas de cerámica cruzadas para un afilado fino, conservando la nitidez del cuchillo para un uso a largo plazo.
  • ❥Aspecto elegante: longitud de la hoja: 17,78 cm / 22,86 cm, longitud total: 32 cm / 39 cm. El mango de rayas cebra en blanco y negro y la funda blanca exudan un sentido fresco y vivo.
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¿Quién necesita un cuchillo filipino?

Todos los que aman la buena comida y la buena cocina, todos los que les gusta cocinar, necesitan un cuchillo de filetear para preparar y cocinar. Se trata de liberar las espinas, filetear el pescado y cortar con una cuchilla afilada. Este cuchillo tiene un lugar fijo en la cocina y todos los que valoran los filetes de pescado bien cortados y los trozos de carne, utilizan este cuchillo.

¿Qué tipos de cuchillos para filetear hay?

El acero del cuchillo para filetear hace la diferencia y también el mango. Hay modelos baratos de estos cuchillos para filetear con mango de plástico y acero barato. El cuchillo tiene la misma forma que los modelos caros, pero los cuchillos para filetear hechos de Acero de Damasco y mangos de material natural diseñados artísticamente. Algunos de estos cuchillos también están disponibles como piezas individuales de fabricantes de cuchillos especiales. Se trata de la calidad y el material, eso es lo que distingue al cuchillo para filetear.

¿Campo de aplicación del cuchillo para filetear?

Este cuchillo con su hoja de 20 cm de largo, muy afilada y ligeramente curvada se utiliza en la cocina. Estos cuchillos también están disponibles para filetear pescado en las plantas de procesamiento de pescado. Debe saber que debe usar ese cuchillo sobre todo para filetear. La cuchilla necesita cuidado y debe ser afilada. La aplicación del núcleo es quitar los huesos de la carne y cortar los filetes.

¿Requisitos para un buen cuchillo de filetear?

Los requisitos para un buen cuchillo de filetear resultan del afilado de la hoja, el acero utilizado y el procesamiento de todo el cuchillo. La prueba del cuchillo de filetear muestra claramente esto. Los cuchillos baratos de este tipo no tienen por qué ser peores desde el principio y cumplir sus tareas con el fileteado. Sin embargo, hay claras diferencias entre los artículos muy caros de este tipo y los modelos más baratos producidos en masa por los proveedores. El cuchillo aquí no es un cuchillo y como se ha dicho, el acero usado determina la durabilidad y el afilado del cuchillo para filetear.

Ventajas y desventajas de un cuchillo para filetear

Ventajas
– muy afilados y buenos cortes en el pescado y la carne
– La eliminación de los huesos de los grandes trozos de carne
– La hoja delgada permite cortar cerca del hueso y los huesos
– Cortes suaves que conservan las fibras de pescado y carne

Desventajas
– para ser usado sólo para el fileteado
– El control de la cuchilla y el cuchillo no es óptimo para los recién llegados

¿A qué debo prestar atención cuando compro un cuchillo para filetear?

Los fabricantes ofrecen una amplia gama de cuchillos para filetear. Debes prestar atención a la calidad del acero usado al comprar y tampoco comprar demasiado barato. Aquí, con ofertas baratas, normalmente se encuentran defectos en la fabricación de estos cuchillos. Los profesionales compran lo mejor de todos los especímenes muy caros, que realmente cumplen todos los requisitos. Estos cuchillos se producen en fábricas como piezas únicas. También los fabricantes conocidos como Zwilling o WMF como ejemplo, le ofrecen la mejor calidad de acero. Los cuchillos deben estar bien en la mano del usuario. Los cuchillos de este tipo están equilibrados y se crea un equilibrio al usarlos. Estos son los requisitos que deben cumplir los buenos cuchillos de filetear y también tienes la opción de materiales muy finos para los mangos de los cuchillos.

¿Innovaciones en el campo de los cuchillos para filetear?

Una y otra vez hay innovaciones para todos los productos. También con el cuchillo de filetear siempre hay nuevas ideas innovadoras que se implementan en los productos. Aquí con estos productos se encuentran materiales como cuchillos de cerámica o mezclas especiales de acero, que están provistos de una molienda especial como innovaciones.

¿Qué fabricantes de cuchillos para filetear hay?

Nombremos algunos fabricantes de la prueba del cuchillo de filetear. Las marcas Zwilling, WMF como ejemplo son grandes fabricantes que producen estos cuchillos para la cocina como un producto de masa. Sin embargo, estos fabricantes también ofrecen productos de este tipo hechos a mano de muy alta calidad. Los fabricantes Rapala, Dick, Victorinox, Wüsthoff, Opinel y Global son también conocidos fabricantes de cuchillos que se pueden usar en la cocina.

Breve información sobre los principales fabricantes de cuchillos para filetear

Hay marcas alemanas muy conocidas en este segmento de fabricantes de cuchillos o productos de acero. Zwilling y WMF pertenecen a estos fabricantes y Wüsthoff o Victorinox son marcas muy conocidas. Aquí se entiende por fabricantes especiales que han estado activos en este campo durante años. los cuchillos se han ganado un muy buen nombre. También las otras marcas mencionadas son fabricantes con reputación y por lo tanto también puedes mirar la marca al comprar.

Internet vs. comercio especializado: ¿dónde está el mejor lugar para comprar mi cuchillo de filetear?

¿Prefiere comprar un cuchillo para filetear en Internet o en un distribuidor local? Esta pregunta puede ser respondida por la prueba, porque si se utiliza la información de la prueba, por supuesto también se puede comprar el cuchillo de filetear adecuado a un precio bajo en Internet. Aquí encontrará una gran selección de todos los modelos disponibles y los distribuidores le ofrecen muy buenas ventajas, especialmente en términos de precio. También el manejo habla por la compra por Internet, porque aquí no se necesita buscar durante mucho tiempo y con unos pocos clics en el PC, se obtiene el mejor cuchillo de este tipo para sus requerimientos.

Digno de saber y guía para el cuchillo de filetear

– La historia

La historia de los cuchillos para filetear es muy antigua y se puede ver aquí que los cuchillos con una hoja de 20 cm de largo ya se hacían para cortar carne y pescado en la Edad de Bronce. El cuchillo para filetear de hoy fue inventado y creado en el siglo XVII. La época de los primeros buenos y famosos chefs mencionados en la historia coincide con la invención del cuchillo para filetear.

– Números, datos, hechos

Los hechos y las figuras del cuchillo de filetear se mueven a lo largo de la hoja de 20 cm y la forma especial. Hoy en día es un producto de masa, con millones de piezas y también se incluyen piezas individuales de fábricas.

– Precios: ¿cuánto cuestan los cuchillos para filetear?

El rango de precios de los cuchillos para filetear comienza con productos sin nombre alrededor de 3 – 5 euros y los buenos cuchillos hechos a mano también cuestan alrededor de 1.000 euros. Aquí está la diferencia. El cuchillo para filetear con un estándar de calidad muy alto debería tienen un precio alrededor de 30,– a 40,– euros.

Accesorios útiles para el cuchillo de filetear

Los cuchillos para filetear necesitan un acero afilado para mantener su filo. Además, debe utilizar productos de cuidado especial para la limpieza y un bloque de cuchillos, en el que se pueden guardar todos los cuchillos de cocina de buena calidad, también debe ser incluido como un accesorio al comprar.

Alternativas al cuchillo para filetear

No hay alternativa a este cuchillo especial, con su hoja delgada y afilada de 20 cm de largo. Si quieres filetear pescado o carne por tu cuenta, esta es la mejor opción. Sólo este cuchillo ofrece las características que se requieren en la prueba y sólo un buen cuchillo de filetear puede hacerlo.

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