Olla de cocción lenta

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Olla de cocción lenta Prueba y comparación

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La gran prueba de la olla lenta

¿Qué es una nevera lenta?

Las cocinas lentas han sido una parte integral de las cocinas en los EE.UU. durante décadas. En Alemania, apenas están comenzando su marcha triunfal. El término „slow cooker“ proviene de la lengua inglesa y significa „slow cooker“ en alemán. Eso es exactamente lo que hace a un cocinero lento. Los alimentos que se preparan de forma tradicional en poco tiempo tardan unas horas en la Cocina Lenta. El tiempo de preparación más largo protege los alimentos que se van a cocinar. Los ingredientes permanecen en los alimentos debido a la preparación suave y las especias y los aromas tienen mucho más tiempo para desarrollarse. Otra ventaja de la olla de cocción lenta es que no tienes que estar parado al lado de la olla, ya que funciona a bajas temperaturas, no tienes que remover constantemente y hacer algo con la comida.

¿Cómo funciona una olla lenta?

La Cocina Lenta es la variante moderna de la olla de hierro fundido de la abuela. La prueba de cocción lenta muestra que consta de un recipiente de cerámica, un elemento calefactor y una tapa de cierre hermético. La olla exterior se calienta y la olla de cerámica reduce el calor para que la cocción sea lenta a bajas temperaturas. Esto permite que los alimentos se cocinen durante horas a baja temperatura y el resultado es sabroso y maravillosamente tierno. Los ingredientes individuales se añaden a la olla lenta de acuerdo con sus tiempos de cocción individuales. Los ingredientes se cocinan durante unas horas a bajas temperaturas y el resultado es delicado y sabroso.

Áreas de aplicación de un cocedor lento:

Aquellos a los que les gusta comer verduras, legumbres y carne se divertirán mucho con la Cocina Lenta. Sin embargo, la prueba de cocción lenta ha demostrado que la pasta, el pescado y los alimentos sensibles no son tan adecuados para la cocción lenta. El pescado y los fideos se descomponen y la leche o la crema pueden flocular. Si estos ingredientes menos adecuados son componentes de una comida, pueden añadirse en la última hora o en los últimos 30 minutos. En otras palabras, la olla de cocción lenta es perfectamente adecuada para cocinar alimentos con una estructura firme y suave como la mantequilla.

¿Quién necesita una olla lenta?

Cualquiera que quiera preparar una comida sabrosa con poco esfuerzo y tiempo suficiente disfrutará de una Cocina Lenta. En los EE.UU. incluso es común encender el dispositivo cuando se sale de casa y cuando se llega a casa se espera la comida terminada. Una cocción lenta facilita la preparación de los pinchos. Unas cuatro horas antes de que la cena esté lista, empiezas. De este modo, no tendrá que pararse junto a él y podrá realizar fácilmente otras tareas durante el tiempo de preparación.

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Crock-Pot CSC061X Olla de cocción lenta digital para preparar todo tipo de recetas, óptimo si cocinas para ti solo o para dos, 2.4 litros, Negro/Cromado
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¿Qué tipos de cocinas lentas existen?

No hay diferentes tipos de cocinas lentas. Se diferencian en los detalles, como la pantalla o los elementos de control. La diferencia más importante entre los diferentes modelos es el tamaño de la maceta. Para encontrar el tamaño adecuado, es importante considerar qué cantidades se deben preparar en la olla de cocción lenta. Por regla general, se trata más de una familia de cuatro miembros que de una sola familia.

Campo de aplicación de un cocedor lento:

La olla de cocción lenta se utiliza para la preparación suave de alimentos. No está destinado a calentar la comida, pero puede mantenerla caliente de la mejor manera posible. Su fuerza radica en la preparación lenta y suave de los alimentos. Una cocina lenta no debe faltar en ningún hogar que se preocupe por la salud. Hace que cocinar sea un juego de niños y, por lo tanto, es un alivio para muchas personas.

Requisitos para una buena cocción lenta:

Cuál de las dos cosas es buena es una decisión individual. Esto plantea la cuestión de qué cantidades deben prepararse. Aquí puede depender del número de miembros del hogar o de si le gusta cocinar para el día siguiente o si le gusta que le cocinen más para congelar los alimentos más cocinados para más adelante. ¿Es posible cambiar el dispositivo de bajo a alto? Si quieres que la Cocina Lenta trabaje rápido. Esto podría ser útil si no hay suficiente tiempo o si hay demasiado líquido en la comida para hervir. Una función de mantenimiento de calor proporciona mucho tiempo para que los niños jueguen, por ejemplo, cuando olvidan su tiempo mientras juegan, o cuando un hombre está atascado en un atasco de tráfico de camino a casa o ha tenido que trabajar un cuarto de hora más. Por lo tanto, lo que es una buena olla de cocción lenta depende de las necesidades individuales.

Ventajas y desventajas de una olla de cocción lenta

Ventajas:

– Los sabores pueden desplegarse por completo

– Los nutrientes permanecen contenidos

– no es necesario supervisar la cocina

Desventajas:

– no todos los alimentos son adecuados

¿Qué debo tener en cuenta al comprar una olla de cocción lenta?

Antes de comprar, debe considerar qué cantidades quiere preparar para que la maceta tenga el tamaño adecuado. ¿Le gustaría poder trabajar a una temperatura más alta? A continuación, el cocedor lento debe ofrecer la posibilidad de cambiar. A continuación, puede freír la carne en el aparato y obtener los sabrosos aromas del asado a pesar de la lenta preparación, siempre y cuando se disponga de la olla interior adecuada. ¿Quieres que la comida se mantenga caliente en caso de duda? Esta función le hace aún más independiente en términos de tiempo y debería estar disponible. La tapa de los cocedores lentos debe cerrarse herméticamente, incluso después de varias aplicaciones, los posibles sellos instalados deben ser reemplazables. Dado que la temperatura a la que funciona el dispositivo es importante, debe mantenerse de forma fiable.

Nuevas funcionalidades en el área de cocción lenta:

Aunque las cocinas lentas son todavía bastante desconocidas en Alemania, han sido muy populares en los EE.UU. durante décadas. Se trata de un producto totalmente desarrollado, que es perfecto tal como está.

¿Cuáles son los fabricantes de las cocinas lentas?

Rival, es un fabricante muy conocido en los Estados Unidos. En Alemania pertenecen: Russel Hobbs, Klarstein, Crock-Pot, Andrew James, Morphy Richards o Syntrox Alemania a los fabricantes.

Breve información sobre los principales fabricantes de cocinas lentas:

Rival es el líder del mercado en los EE.UU. para los vendedores de cocinas de cocción lenta.

Russel Hobbs es un fabricante británico de electrodomésticos y fue fundado en 1952.

Klarstein es una empresa alemana que desarrolla y produce en Alemania. Durante el desarrollo de los productos se tienen en cuenta los deseos del cliente. Los dispositivos muestran una buena calidad a un buen precio.

El fabricante estadounidense Crock-Pot tiene sus equipos de alta calidad fabricados en China. Hay dispositivos en una amplia gama de precios.

El departamento de ventas de Syntrox Alemania está ubicado en Alemania y vende los equipos fabricados en China.

La empresa británica Andrew James vende dispositivos ovalados que se destacan por su longevidad y sus bajos precios.

La antigua gama de productos de Morphy Richards es de larga duración. A menudo tienen un pote de montaje adicional y vienen con un adaptador de enchufe del Reino Unido.

Internet vs. venta al por menor: ¿Cuál es el mejor lugar para comprar mi Cocina Lenta?

Los caminos tienen su encanto. En Internet usted es independiente del lugar y el tiempo. En primer lugar, puede recopilar información sobre el producto deseado y las opiniones de los clientes que ya han comprado el producto. No importa dónde se encuentre el vendedor y si está actualmente abierto, usted puede comprar en Internet en cualquier momento. La olla lenta se entregará a casa en los próximos días.

Si vas a una tienda local, tienes una persona de contacto personal y puedes obtener el

Cocina Lenta antes de que sea comprada. Esto apoya el comercio minorista local.

Hechos y cifras de la cocina lenta:

Un anuncio de 1950 muestra la olla a fuego lento. Irving Naxon inventó la cocina universal para la harina de judías. En 1970, Naxon fue adquirida por The Rival Company. Ahora la olla de cocción lenta ha sido recogida de nuevo y mejorada con una tapa de vidrio y asas. Desde que muchas mujeres estadounidenses comenzaron a trabajar en los años 70, la Cocina Lenta comenzó su marcha triunfal. Hoy en día se puede comprar un Slow Cooker en Alemania a partir de 30,- €. La mayoría de los dispositivos son de hasta 100,-€.

Accesorios útiles para la cocina lenta:

Dado que la cocción en la Cocina Lenta difiere un poco de la cocción tradicional, es útil comprar al menos un libro de cocina correspondiente. Algunas cocinas ofrecen un inserto metálico con el que se puede, por ejemplo, freír carne.

Alternativas a la cocción lenta:

No hay realmente buenas alternativas a la cocina lenta. Hay guisos en los que se puede hervir a fuego lento, pero no desatendido. También se puede cocinar lentamente en el horno. También en este caso, el cocinero debe cuidar constantemente los alimentos que se van a cocinar, ya que con ambas alternativas, por regla general, sólo se puede preparar un alimento. La olla de cocción lenta está diseñada para preparar un plato completo.

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